Jornada: Full Time | Zona: Los Cardales, Buenos Aires | Remuneración: $1.400.000 Mensuales
Se busca Sous Chef para Hotel
No se requiere experiencia previa.
Género indistinto.
Edad indistinta.
Tareas a realizar:
– Asistir al Chef Ejecutivo en la planificación, organización y supervisión de las operaciones diarias de cocina.
– Coordinar y liderar al equipo de cocina durante los distintos turnos de servicio.
– Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, presentación y sabor de los platos.
– Supervisar el correcto manejo de insumos, control de stock y minimización de mermas.
– Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y medio ambiente.
– Participar en la elaboración y estandarización de recetas, fichas técnicas y costos.
– Capacitar, motivar y evaluar al personal a su cargo.
– Colaborar en auditorías internas y externas relacionadas con calidad y seguridad alimentaria.
– Motivar y mantener informados a sus colaboradores y crear un buen ambiente de trabajo.
Requisitos:
– Estudios en la carrera de Gastronomía.
– Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, planificación de producción y control de costos.
– Conocimiento y aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria.
– Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
– Orientación a la calidad, al detalle y a la mejora continua.
– Residir en zonas cercanas a la zona de trabajo.
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Si querés que busquemos trabajo por vos, escribinos al 1136732958 y elegí la opción 2
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