Se busca Chef para Restaurante
No se requiere experiencia previa.
Género indistinto.
Edad indistinta.
Tareas a realizar:
– Coordinar al equipo (cocineros, ayudantes, bachero).
– Controlar tiempos de preparación y presentación de platos.
– Verificar sabor, presentación y temperatura antes de salir al salón.
– Mantener la estandarización de recetas.
– Revisar stock de materia prima.
– Controlar la rotación de mercadería.
– Garantizar limpieza en cocina y utensilios.
– Cumplir normas de seguridad alimentaria.
– Supervisar conservación de alimentos.
– Costos y rendimiento.
– Calcular costos de platos.
– Minimizar desperdicios.
– Controlar porciones.
– Capacitación del personal.
– Enseñar técnicas de cocina.
– Supervisar nuevas incorporaciones.
– Fomentar buen ambiente de trabajo.
– Crear nuevos platos y propuestas.
– Adaptarse a tendencias (sin gluten, vegetarianos, veganos).
– Resolver problemas en el servicio (faltante de producto, quejas, urgencias).
Horario de trabajo full time.
Zona de trabajo Chacras de Coria, Mendoza.
Para postularse, enviar CV indicando en el asunto el puesto al que te postulás más “Revista Empleo” a chillgardenrestochacrasdecoria@gmail.com (Tocá el correo para postularte).
